CAVE PREVOST
Menetou Salon Blanc
Appellation : 
MENETOU-SALON
Cépage : 
Sauvignon
Sol : 
Argilo-calcaire (Kimmeridgien)
Degré obtenu : 
12,5°C
Vinification  : 
Pressurage lent en pressoir pneumatique puis fermentation en cuve inox thermo régulée à basse température et élevage sur lies fines.
Production : 
Environ 50 000 bouteilles par an
Mise en bouteilles : 
Au chai a partir de Février
Descriptif : 

Nez subtil et gourmand, grande longueur en bouche.
Idéal à l'apéritif, avec le poisson, fruits de mer et fromages de chèvre.
A boire dans les 2 à 3 ans et servir entre 8 et 10 °C

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Cave Prévost à Vignoux-sous-les-Aix dans le Cher (18) – Vins AOC Menetou Salon