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Suite aux intempéries de cet été (3 orages de grêles) qui ont détruit la moitiée de la récolte 2009, nous nous trouvons dans l’obligation de limiter la vente de Menetou-Salon 2008 ...
3, Route de Quantilly
18110 Vignoux-sous-les-Aix
Tél. et Fax :
02 48 64 68 36
18110 Vignoux-sous-les-Aix
Tél. et Fax :
02 48 64 68 36
La cave accueille en semaine
de 9 h à 19h
Le Week-end sur rendez-vous.
de 9 h à 19h
Le Week-end sur rendez-vous.
Issu d'une famille de viticulteurs, Mr Prévost vous fait découvrir
ses vins produits selon les méthodes traditionnelles.
Sur un terrain argilo-calcaire se partageant entre Vignoux et "Le moulin à vent", les vignes
sont exposées Est. Ces conditions donnent aux raisins sa couleur subtile et son
parfum raffiné.
Le travail de la vigne aide au bon développement des grappes jusqu'à maturité: palissage, effeuillage et éclaircissage permettent d'obtenir la qualité œnologique indispensable des raisins.
Le travail de la vigne aide au bon développement des grappes jusqu'à maturité: palissage, effeuillage et éclaircissage permettent d'obtenir la qualité œnologique indispensable des raisins.
La récolte est effectuée (en général fin septembre) en associant la modernité aux
méthodes ancestrales. Le raisin est vendangé dans les meilleurs conditions afin de
récolter un raisin de qualité. Il est ensuite transporté, sans attendre,
jusqu'à la cave afin de procéder à la vinification.
C'est le talent et la passion qui permettent au vigneron de tirer le meilleur de sa matière première, en surveillant la vinification et en étudiant les résultats des analyses, dans le but d'obtenir des arômes somptueux et originaux.
C'est le talent et la passion qui permettent au vigneron de tirer le meilleur de sa matière première, en surveillant la vinification et en étudiant les résultats des analyses, dans le but d'obtenir des arômes somptueux et originaux.
Les vins de la Cave Prévost se distinguent par leur très bonne qualité. Ils ont obtenu
l'appellation d'origine contrôlée du Menetou-Salon. Ses vins ont été à plusieurs
reprises honorés par des médailles acquises au concours général du salon de
l'agriculture de Paris.
Les vins de la Cave Prévost sont reconnus par les particuliers comme par les professionnels.
Les vins de la Cave Prévost sont reconnus par les particuliers comme par les professionnels.
La Cave Prévost, vins AOC Menetou-Salon, à découvrir lors des dégustations!
