Menetou-Salon Blanc
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Appelation : MENETOU-SALON
Sol : Argilo-calcaire (Kimmeridgien)
Cépage : Sauvignon
Degré obtenu : 13°C
Fermentation : Pressurage lent en pressoir pneumatique puis fermentation en cuve inox thermo régulée à basse température et élevage sur lies fines.
Mise en bouteille : Au chai a partir de Février
Descriptif : Nez subtil et gourmand, grande longueur en bouche.Idéal à l'apéritif, avec le poisson, fruits de mer et fromages de chèvre.A boire dans les 2 à 3 ans et servir entre 8 et 10 °C
Accord mets et vins : Apéritif, fruits de mer (parfait avec des huîtres)...
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