NOTRE
Domaine

La Cave Prévost est une exploitation viticole familiale, présente à Vignoux sous les Aix, dans le département du Cher (18) depuis 4 générations.

Notre domaine est situé sur les coteaux argilo-calcaires qui dominent la commune de Vignoux-sous-les-Aix sur l’aire d’appellation Menetou-Salon.

Avec 2 hectares à ses débuts, notre exploitation s'étend désormais sur plus de 12 hectares. Véritable entreprise à taille humaine, nous produisons nos vins dans l'amour du métier et de la tradition.

Nos méthodes et notre savoir-faire, alliant tradition et modernité donnent à notre vin une qualité récompensée de nombreuses fois.

 
 

DÉCOUVERTES &
Sensations

C'est dans l'intimité de notre petite cave voûtée, où se mêlent les odeurs de la pierre et des tanins, que la dégustation vous convaincra le mieux.

 

NOTRE
Production

La production est représentée par les vins blancs de Cépage Sauvignon, régulièrement récompensés au Concours Général Agricole de Paris.

Les vins rouges et rosés, issus du Pinot Noir font merveille également, tant dans leur qualité que dans leur régularité.

Un travail de la vigne régulier aide au bon développement des grappes jusqu'à maturité : palissage, effeuillage et éclaircissage, permettent d'obtenir la qualité œnologique indispensable des raisins.

La récolte est effectuée en général fin septembre, associant la modernité aux méthodes ancestrales.

 

Cave Prévost à Vignoux-sous-les-Aix dans le Cher (18) – Vins AOC Menetou Salon